Prevención de enfermedades transmitidas por alimentos
Tomando como excusa la organización de un festival comunitario que incluirá manipulación alimentaria por parte de los organizadores, se resumen algunas enfermedades transmitidas por alimentos y algunos consejos para optimizar los procesos durante su manipulación:
http://www.foroaps.org/files/enfermedad%20por%20alimentos.pdf